Ăn chay không phải
là ăn kiêng.
VinaChay thành lập năm 2016 tại Hà Đông — nhưng người đứng bếp đã trường chay hơn 20 năm trước đó. Khi ăn chay còn bị nghĩ là khổ hạnh, là thiếu thốn, người sáng lập đã tin điều ngược lại.
Không phải làm chay để giống mặn. Mà là tìm ra cách những nguyên liệu thuần thực vật — nấm, rau củ, đậu, hạt — có thể đạt đến độ ngon mà không cần giả tạo.
Đó là lý do mỗi công thức của VinaChay được giữ kín và cải tiến qua nhiều năm. Bánh giò chay vẫn giòn vỏ, thơm nhân. Phở chay vẫn đậm vị, ngọt nước. Nem vẫn đúng tinh thần Hà Nội.
Dù bạn ăn chay mỗi ngày hay chỉ mùng 1, 15 — VinaChay đều có món dành cho bạn.
— Người sáng lập VinaChay · Hà Đông, Hà Nội